Los que me conocen saben que adoro una buena copa de vino, que siempre encuentro momento o sitio perfecto para tomar disfrutarlo, vale si debo celebrar algo, vale si estoy cansada, vale si me pongo a cocinar una buena copa de vino siempre tiene momento.
No recuerdo como concretamente conocí del sitio pero lo siguiente es que estaba reservando una visita, ya hemos hecho dos jaja. La visita a la Bodega Río es un plan perfecto para una escapada de domingo, para visita de amigos o amigas, por que te pilla en la región o porque te guste el vino como a mí.
Reservamos la cata de las 12.30 y al llegar ya estaba el anfitrión esperándonos. Era José Manuel Fuentes, fundador un apasionado del vino y los negocios; que luego de años en los negocios invirtió en una finca y planta en 1998 la primera parcela de viñedo de tan solo 0,6 hectáreas que por suerte cumplió todas las expectativas iniciales y a la fecha tienen 42 hectáreas así nos lo contaba él. Un señor apasionado por el vino, su finca y un orador comercial de nivel.
Antes de contarte que incluye la cata, como reservarlo y sobre todo por que creo que es una de las mejores de la región comencemos por la historia de la bodega.
Historia de la bodega
José Manuel Fuentes, empresario de origen Palentino afincado en Madrid, decide compaginar su gran pasión, con aquello que había vivido durante su infancia en Cisneros, pueblo de la comarca de Tierra de Campos, dedicado al cereal, las ovejas y el viñedo.
Un aspecto fundamental para elegir la Finca Río Negro, fue sin duda la extraordinaria relación de Cogolludo y el vino a lo largo de su historia, unido por sus características únicas. Su inusual altitud, límite tradicional de cultivo, definen un microclima, un suelo y un subsuelo únicos, que los hacen diferentes a los de la región del mundo.
La vasta tradición vitivinícola de Cogolludo, es un pilar fundamental de nuestra bodega y tiene como último exponente la recuperación de una variedad de uva recientemente descubierta por el IRIAF, precisamente en un antiguo viñedo de Cogolludo y que se ha comprobado genéticamente que no se corresponde con ninguna otra variedad conocida en el mundo.
Vinos de Finca Rio Negro
Gewürztraminer es la única variedad blanca plantada en estas tierras, en boca es seco, fresco y muy aromático.
992. su nombre es en homenaje a los 992 metros de altitud donde crecen sus cepas. Cuerpo medio, fresco y persistente.
Finca Río Negro es su vino más versátil protagonizado por fruta negra madura y suaves pinceladas de cacao englobando las características de las cuatro variedades tintas de sus viñedos: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, fuerte.
Cerro del Lobo debe su nombre a la manada de lobos que habita esta parcela. Un monovarietal de Syrah con crianza de doce meses en barrica que sugiere fruta negra y notas balsámicas con suaves tostados.
5º Año. Un guiño al pasado y a los cinco años qué, como mínimo, tardan en elaborarlo. La selección de las mejores parcelas de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, sus fermentaciones en grandes tinos de roble francés y la crianza durante largo tiempo en barricas nuevas crean esta joya. Robusto y equilibrado con mucho.
¿Que incluye la cata de vinos?
– Recorrer la bodega y conocer los secretos de elaboración de sus vinos
La visita guiada la realiza o bien José Manuel Fuentes o su hijo Víctor también director comercial de la bodega. La forma de contarte la historia es muy apasionante. Te explican además, de una forma muy sencilla y para todo público el cuentan todo el proceso del vino desde la salida de los viñedos hasta el embotellamiento. Como se diferencian de otras bodegas en realizar una vendimia es íntegramente manual. Además los campos están muy cerca de la bodega por lo que has uvas no sufren deterioro en el traslado.
Que su campo lo reparten en 32 hectáreas de variedades tintas y 10 hectáreas de variedades blancas. Dentro de las variedades tintas destaca el tempranillo. Además se cultiva Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot y la producción de blanco es 100% gewürztraminer.
Las labores que se emplean son respetuosas con la cepa y el medio ambiente, como el paso del intercepas para evitar herbicidas, así como la fertilización del viñedo exclusivamente a base de materia orgánica “de oveja”.
– Degustación de tres copas de vinos y productos locales.
La degustación con la explicación de cada vino, sus aromas, sabores es realizada por el propio anfitrión en un salón antiguo y acogedor de la finca. La cata de sus tres vinos van acompañados de un aperitivo a base de quesos, cecina y embutidos de caza.
Desde aquí se accede a la antigua bodega de la finca donde actualmente se custodian las escasas botellas que se reservan de cada añada, siendo un museo de reliquias y de historia que tiene cada una.
– Recorrido por el exterior de la bodega.
Las bodegas están ubicadas en el centro de la finca y rodeadas por los viñedos, por lo que para ir hasta el salón donde se realiza la cata disfrutarás del paisaje de los viñedos, los cuidados jardines que se integran perfectamente en el paisaje, su pequeña iglesia o divisando únicamente naturaleza con algún ciervo que viene a curiosear.
¿Qué precio tiene la cata?
La cata dura aproximadamente dos horas. Tiene un precio de 27€ para adultos y los menores de 18 años precios distintos que te lo comentan en función de la edad en el momento de la reserva.
¿Cómo reservar la visita?
La puedes hacer directamente a los teléfonos +34 91 302 26 48 / +34 687 978 652 o por email al info@fincarionegro.com. Suelen enviarte un correo preguntando la hora de la vista y hasta que no te la confirmen no será efectiva. Además, debes enviar la confirmación de pago de la reserva.
Vendimia
Otra actividad por la que apuesta la bodega es la vendimia. Una actividad que tiene como protagonista estrella el pisado tradicional de uva suele suceder entre el 16 de septiembre y el 15 de octubre (sábados, domingos y festivos), comenzando con un paseo explicativo por los viñedos situados a 1.000 metros de altura, al que le sigue la vendimia manual para la recolección de los racimos y el posterior pisado de la uva, beber el mosto, sin duda uno de los momentos más divertidos. Apúntalo es una pasada y una experiencia única.
¿Dónde comer por la zona?
Para rematar el plan te proponemos volver a coger el coche, e ir hasta el restaurante Saboya, donde hacen un cabrito espectacular y también podrás testar los vinos de la Finca Río Negro o también combinarlo con una escapada a Sigüenza o Gualajara,
Amo el vino, y esto me puedo pero considero que es una experiencia muy agradable, perfecta para un regalo de cumpleaños o una escapada de finde con amigos. En cualquier caso los animo a visitarla, no se arrepentirán.
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